Ecologica Torrontes & Chardonnay er en argentinsk hvidvin, som kombinerer de aromatiske kvaliteter fra Torrontés med Chardonnayens blødere facetter. Med en alkoholprocent på 12,5% ligger vinen i et behageligt og afbalanceret spænd, der gør den velegnet til både hverdagsretter og lettere selskab.
I glasset fremstår vinen typisk lys og indbydende, med nuancer der peger mod strågult. Duften er ofte karakterfuld; Torrontés bidrager med florale og aromatiske toner, mens Chardonnay tilføjer rundhed og en subtile frugtighed.
På ganen opleves vinen medium-bodied med en frisk syre, der giver dynamik og struktur. Smagsindtrykkene bevæger sig mellem citrusfriske noter og moden pære eller æble, og der kan anes en let krydret eller blomstret undertone fra Torrontés.
Balance og harmoni er i fokus: vinen holder en god kontrast mellem friskhed og blødhed uden at blive for tung. Den er alsidig i sit udtryk og passer til mange forskellige serveringssituationer.
Smags- og duftprofil
Næsen åbner ofte med blomstrede toner, hvide blomster og en tydelig aromatisk profil fra Torrontés.
Frugtelementet er indbydende og klart; expect citrus som citron eller lime kombineret med pære og grønne æbler, som giver klarhed i smagen.
Chardonnayen leverer en blødere midte og en let cremet fornemmelse, der runder vinens kant og skaber en mere komplet mundfølelse.
Eftersmagen er frisk og ren, med en vedvarende syre, som efterlader en let krydret eller blomsteragtig note.
Madparring og servering
Server vinen køligt ved omkring 7–12 °C for at fremhæve de aromatiske nuancer og bevare den friske syre.
Den harmonerer fint med lyse kødretter som kylling og kalkun, hvor vinens syre kan bryde gennem fedmen og løfte smagene.
Svinekød med milde krydderier eller grillede grøntsager fungerer også godt, hvor vinens frugtighed komplimenterer retten.
Lettere fiskeretter, salater med citrusdressing og milde oste er naturlige match, da vinens friskhed og aromatiske profil understøtter delikate smagsnuancer.
