Hvis produktet eller modellen, som du leder efter, er udsolgt, kan du anmode om en notifikation, og så giver vi dig besked, når artiklen atter er tilgængelig.
Appassinero Negroamaro-Primitivo Vino Rosso fra Puglia er en italiensk rødvin, der samler karakter fra to markante druesorter. Kombinationen af Negroamaro og Primitivo giver en vin med tydelig frugtkarakter og en balanceret struktur, der gør den anvendelig til både hverdagsmåltider og mere rustikke middage.
Alkoholindholdet ligger på 13%, hvilket bidrager til vinens varme og fylde uden at dominere de aromatiske elementer. Stilen er medium-bodied med en god rytme mellem syre, tannin og frugt, så vinen føles afrundet og let at tage til sig.
På næsen træder mørke bær og modne stenfrugter frem sammen med bløde krydrede noter, hvilket inviterer til videre smagsoplevelser. Farven er dyb rød, typisk for rødvine fra det sydlige Italien, og præsenterer sig indbydende i glasset.
Den generelle stil gør vinen velegnet for dem, der søger en rustik og frugtdrevet rødvin med karakter, men samtidig en behagelig balance, som ikke kræver langtidslagring for at være fornøjelig.
Smagsprofil og balance
Ved første smag mærkes en koncentration af mørke kirsebær og blomme, som giver en saftig frugtsødme uden at blive overvældende.
Tanninerne er tydelige nok til at skabe struktur, men bløde nok til, at vinen fremstår rund og harmonisk på midten af tungen.
Syren bidrager til friskhed og holder vinens frugtsmage på plads, hvilket gør eftersmagen vedvarende og behagelig.
Der er som regel subtile, krydrede undertoner, som kan minde om sort peber og lette urteagtige aromaer, hvilket giver kompleksitet uden at være dominerende.
Serveret ved ca. 17 °C opleves aromaerne bedst, og vinens balance mellem frugt, syre og tannin kommer til sin ret.
Madparring og anvendelse
Til oksekød fungerer denne vin godt sammen med både grillede og ovnstegte retter, hvor kødet har en god saftighed og krydring.
Ostearrangementer får også et løft; prøv vinen til semi-hårde oste eller modnede gedeoste, hvor frugtens sødme møder ostens umami.
Til kylling og kalkun passer vinens blødere tanniner og friske syre fint, især når retten har tomat- eller krydrende elementer.
Salte snacks og charcuteri går godt i spænd med vinens frugt og lette krydderier — en god ledsager til en enkel tapas- eller antipasti-tallerken.
Generelt er dette en alsidig rødvin til mad, der trækker på middelhavets smagsprofiler, fra tomatbaserede pastaretter til krydrede gryderetter.
