99 Rosas Rose er en spansk rosévin med en indbydende, frugtig karakter og en harmonisk profil. Den kombinerer druesorter, der giver både friskhed og krop, hvilket gør vinen velegnet til mange forskellige situationer.
Med en alkoholprocent på 13,5% viser vinen en moden frugtprofil uden at miste sin livlige syre. Kombinationen af Bobal og Garnacha bidrager til et nuanceret udtryk, hvor rød frugt og florale toner møder en solid struktur.
Farven i glasset er typisk rosé: lys og klar med et let koral- eller lakseglimt, som signalerer både friskhed og nærvær. I næsen træder bær som jordbær og hindbær frem sammen med subtile blomster- og krydrede undertoner.
På ganen er vinen mediumfyldig med en velafbalanceret syre, der giver friskhed og gør den anvendelig både som aperitif og ved bordet. Eftersmagen er ren og indbydende med en behagelig, let krydret finish.
Smagsprofil og karakter
Udseendet er klart og lysende, en klassisk rosétone der fanger lyset og indbyder til servering ved hyggelige stunder. Den visuelle appel forbereder sanserne på den frugtrige oplevelse, der følger.
I duften dominerer røde bær som jordbær, kirsebær og modne hindbær, suppleret af noter af blomst og en anelse krydderi. Aromaprofilen er tilgængelig og umiddelbar uden at være enkel.
Smagen balancerer mellem frugtens sødme og en frisk, levende syre. Den mediumfyldige krop giver vinen substans, så den opleves både rund og struktureret uden at blive tung.
Afslutningen er ren og vedholdende med en blid bitterhed, der løfter frugten og gør vinen velegnet til gentagne tår. Helhedsindtrykket er harmonisk med fokus på balance mellem frugt, syre og struktur.
Madkombinationer og servering
Server vinen ved cirka 12 °C for at fremhæve dens friske frugt og nuancerede aromabillede. Den temperatur lader både dufte og smagskomponenter komme til deres ret.
99 Rosas Rose står flot til fisk og skaldyr, hvor den friske syre matcher både let stegte fiskefileter og grønnere salater med vinaigrette. Syre og frugt spiller sammen med det salte fra havets råvarer.
Til ostepålæg fungerer vinen godt med milde oste og friske gedeoste, og den kan også bære lettere stærkere oste i samspil med frugtkompot eller syrlige marmelader. Den frugtagtige profil sigter mod balance snarere end dominans.
Vegetariske retter, tapas og snacks med tomat, grillede grøntsager eller oliven drager fordel af vinens kombination af frugt og let krydderi. Som dessertvin kan den også ledsage frugtbaserede desserter uden at overdøve sødmen.
