Tanqueray Flor de Sevilla er en gin fra Det Forenede Kongerige med en markant citrusprofil og en alkoholprocent på 41,3%. Navnet antyder en sydlandsk inspiration, og spiritussen præsenterer sig som en frugtig, aromatisk fortolkning af klassisk gin, velegnet til dem der søger noget med mere solskinsagtig karakter.
I glasset fremstår den klart og lys, og duften bygger på friske, kødfulde citrusnoter kombineret med den mere traditionelle enebærbase. Aromaen er indbydende og straks genkendelig, med appelsinagtige toner som giver et livligt førsteindtryk.
Smagsmæssigt balancerer Flor de Sevilla mellem citrussødme og krydret bitterhed. Munden fyldes af saftige, syrlige elementer, mens enebær og bagvedliggende botaniske krydderier skaber struktur og dybde. Afslutningen er ren, med en vedvarende citrusnote.
Med sin kombination af frugtighed og klassisk gin-karakter fungerer denne variant både i simple highballs og i mere raffinerede cocktails, hvor citrus får lov at være i fokus uden at overtage helheden.
Smagsnoter og karakter
Første indtryk på næsen er åbent og frugtrigt, hvor modne citrusfrugter træder frem sammen med let appelsinskallerang. Aromaen virker frisk, men også rund, uden at være overdrevent sød.
På tungen mærkes en tydelig citrusintensitet, der ledsages af en tørhed fra botaniske krydderier. Kombinationen giver en god balance mellem sødme og bitterhed, som holder smagen interessant gennem hele sippen.
Teksturen er medium i kroppen; spiritussen føles fyldig nok til at bære citruskarakteren, men stadig let og elegant i finishen. Eftersmagen domineres af citrus og en behagelig, lidt krydret note, som ligger tilbage i ganen.
Servering og madparringer
Server gerne afkølet og med en neutral mixer som tonic for at fremhæve de friske appelsintoner. En skive eller strimmel appelsinskal kan forstærke oplevelsen uden at tilføje for meget sødme.
Til forretter og snacks fungerar denne gin fint sammen med lette, syrlige appetitvækkere. Den citrusdrevne profil komplementerer salte snacks og tapas, hvor syrligheden balancerer fedme og umami.
Ost med blød konsistens og milde, cremede smage harmonerer godt med den frugtige karakter, mens mørkere chokoladedesserter kan få et interessant modspil fra ginens bitre-søde citrusnoter.
Ved kødretter som svinekød eller krydrede antipasti kan Flor de Sevilla tilbyde kontrast gennem friskhed og renhed, hvilket gør den velegnet til sociale sammenkomster og cocktailbaser ved festlige lejligheder.
