Hvis produktet eller modellen, som du leder efter, er udsolgt, kan du anmode om en notifikation, og så giver vi dig besked, når artiklen atter er tilgængelig.
Denne Cabernet Sauvignon er en koncentreret rødvin med en tydelig karakter og en alkoholstyrke på 13,5%. Vinen kombinerer klassiske Cabernet-noter med en moden frugtbetragtning, og den repræsenterer en alsidig rødvin til retter med kraft og dybde.
Farven trækker mod dyb rubin med mørke refleksioner, som indikerer moden frugt. Duftpaletten åbner typisk med mørke bær og sorte kirsebær, efterfulgt af nuancer af brombær og strejf af krydderi.
I munden møder man en struktureret vin, hvor tanninerne markerer rygsøjlen og skaber krop og længde. Syren balancerer frugten og giver klarhed, mens eftersmagen efterlader noter af mørk frugt og diskret krydderi.
Server gerne ved omkring 16–18°C, så aromaerne kommer bedst til deres ret, og vinens struktur fremstår afbalanceret til mad med fylde og umami.
Smagsprofil og struktur
Duften er præget af sorte og mørke bær; solbærtoner og blommeagtige nuancer er tydelige og veldefinerede. Der kan også opleves lette krydrede undertoner, som giver kompleksitet uden at dominere.
På ganen viser vinen en fast struktur med moderat til markant tannin. Tanninerne bidrager til en god krop og giver vinens frugt noget kant og potentiale for at gå til kraftigere retter.
Syren er tilpas og holder frugten frisk, hvilket giver en tilfredsstillende balance mellem moden frugt og mineralitet. Samspillet mellem frugt, tannin og syre skaber en harmonisk helhed.
Eftersmagen er vedvarende med toner af mørke bær og en tør, krydret finish. Den afslutter med en behagelig varme, hvor alkoholens tilstedeværelse føles moden og integreret.
Madparring og serveringsforslag
Cabernet Sauvignon går særlig godt til oksekød; klassiske stege eller grillet bøf fremhæver vinens mørke frugt og tanninstruktur. Kombinationen skaber en kraftfuld og velafbalanceret oplevelse.
Grillet mad og retter med røget karakter matcher vinens fylde og krydrede undertoner. Vinen kan stå imod stærke smagsnuancer uden at miste sin egen profil.
Stærke og lagrede oste fungerer fint sammen med denne vin, hvor fedmen i osten møder tanninerne og blødgør oplevelsen. Tapas og antipasti med krydrede pølser eller grillede grøntsager udgør også gode ledsagere.
Til dem, der ønsker en lidt anderledes kombination, kan mørk chokolade eller frugtbaserede desserter med mindre sødme skabe interessante kontraster til vinens tørre og krydrede sider.
