Her møder du en Tempranillo fra Castilla i Spanien, samlet som en indbydende og genkendelig rødvin. Vinen giver hurtigt et indtryk af friske røde bær og et let krydret udtryk, som mange forbinder med Tempranillo-druen.
Duften åbner sig med noter af kirsebær, blomme og lette krydderier, akkompagneret af en jordet undertone der binder aromaerne sammen. Det er en vin, der præsenterer sig klart og enkelt uden at være overdrevent kompleks.
På ganen opleves en behagelig balance mellem frugt og syre, hvor medium struktur og afrundede tanniner giver en blød mundfølelse. Eftersmagen er ren med en tør, krydret finish som inviterer til endnu en tår.
Alkoholindholdet ligger ved cirka 11,5%, hvilket bidrager til vinens lette og tilgængelige karakter uden at dominere smagsprofilen.
Smagsprofil og karakter
Farven er typisk for Tempranillo: klar rubin med medium intensitet, der afspejler frisk frugt snarere end tungt lagret vin.
Aromaerne er centreret om røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af småtoner af blomme og et diskret lag af tørre krydderier.
Palletten er præget af en frisk syre, moderate tanniner og en mellemfyldig krop, hvilket gør vinen nem at kombinere med forskellige retter.
Teksturen opleves afrundet og jævn, og vinens balance mellem frugt og let krydderi gør den egnet til både hverdagsmiddage og uformelle sammenkomster.
Servering og madparring
Server vinen ved cirka 16–18 °C for at fremhæve frugtens friskhed og krydderiets nuance.
Den passer godt til klassiske tapas, antipasti og andre småretter, hvor frugt og let krydderi kan spejles i maden.
Til mere robuste retter som grillet kød og oksekød fungerer vinens struktur og tanniner som et godt match, især til rene og lidt krydrede tilberedninger.
Prøv den også til pizza og pastaretter med tomatbaserede saucer eller til et udvalg af oste, fra milde til stærkere varianter, hvor vinens tørre finish kan afbalancere fedmen.
