Larsen Cognac V.S 40% præsenterer sig som en frisk og indbydende fortolkning af cognac i VS-stilen. Med en tydelig alkoholstyrke på 40% viser den både varm karakter og en levende intensitet, som mange forbinder med yngre, energiske eaux-de-vie.
Farven er ofte gylden til rav, og den første næse byder typisk på indslag af tørret frugt, milde krydderier og en blid vaniljetone. Den aromatiske profil føles åben og tilgængelig, egnet til at nydes alene eller som del af en afslappet aften.
På ganen opleves Larsen Cognac V.S som rund med en varm midte og noter, der kan minde om karamel, moden frugt og lette nøddeagtige elementer. Balancen mellem spiritussens kraft og dens blødere, aromatiske sider gør den velegnet til både simple og lidt mere sammensatte serveringer.
Produktet findes i Danpris' sortiment og henvender sig til den, der ønsker en klassisk cognacoplevelse i VS-stilen med en tydelig, men harmonisk alkoholprofil.
Smagsprofil og karakter
Larsen Cognac V.S har en varm og indbydende duft, hvor noter af tørrede frugter møder milde krydderier. Den aromatiske fremtoning er klar og direkte uden at være overvældende.
Smagsmæssigt er fokus på rundhed og nærvær; sødmefulde toner af karamel og vanilje balanceres af en let frugtagtig syre. Den opleves ofte som behageligt fyldig i munden.
Eftersmagen ligger i den korte til mellemste ende og efterlader en diskret krydret varme. Helhedsindtrykket er af en velafbalanceret VS-cognac, der viser struktur uden unødig kompleksitet.
Den alkoholmæssige varme fra 40% fremhæver aromaerne uden at dominere. Det gør den alsidig i brug, både til ren nydning og som komponent i klassiske cocktails, hvor en klar cognackarakter ønskes.
Madparring og serveringsforslag
Cognac i VS-stilen harmonerer godt med bløde og cremede oste. Prøv den sammen med en mild brie eller en let lagret hård ost for at lade frugt- og karameltonerne træde frem.
Til chokoladedesserter fungerer den med især mørk chokolade og desserter med karamelkomponenter. Den varme, sødmefulde side i cognacen spiller godt op mod kakaoens bitterhed.
Ved servering til svinekød er kombinationer med glaserede eller karameliserede retter en god match. De søde og krydrede elementer i saucen supplerer cognacens bløde frugtnoter.
Overraskende nok kan visse typer sushi også fungere, især forholdsvis rige eller let stegte fiskeserveringer, hvor den fyldige smag kan møde umami og let fedme.
Som servering foreslås et rummeligt glas, der giver plads til aromaerne. En moderat portion gør det muligt at udforske nuancerne i både næse og mund uden at overdøve oplevelsen.
