J.P. Chenet Colombard Sauvignon er en frisk hvidvin fra Frankrig, komponeret på Colombard og Sauvignon. Kombinationen giver en vin med klar, indbydende frugtkarakter og en let krop, som gør den velegnet til både hverdagsaftener og lettere måltider.
Vinen har en alkoholprocent på 11,5 % og præsenterer sig som en let og sprød hvidvin med høj drikkelighed. Den fremstår frisk i profil og lægger vægt på frugt, syre og lette urtoner frem for tung kompleksitet.
Du kan nyde denne hvidvin ved en kølig temperatur omkring 7–12 °C, hvor aromaerne folder sig bedst ud, og balancen mellem syre og frugt bliver mest markant. Server den kold, men ikke iskold, for at bevare nuancerne.
Som en let-til-mellem fyldig vin er J.P. Chenet Colombard Sauvignon et fleksibelt valg til mange lejligheder, især når man ønsker en frisk, aromatisk og lettilgængelig hvidvin fra Frankrig.
Smag, aroma og struktur
I næsen møder du ofte indslag af frisk citrus og grøn frugt, som giver et livligt og indbydende udtryk. Duftprofilen kan også have subtile florale noter og lette urtelignende elementer fra Sauvignon-druen.
På paletten er vinen let i kroppen og præget af sprød syre, der giver en afbalanceret mundfølelse. Smagsindtrykkene følger duften med citrus, grønne æbler og en strejf af tropisk frugt, uden at nogen enkelt note dominerer.
Afslutningen er ren og frisk, med en kort til medium eftersmag, hvor syren holder frugten i skak og giver vinen en frisk finish. Den lette struktur gør vinen let at drikke alene og sammen med mad.
Madparring og serveringsforslag
Den klare syre og friske frugt gør vinen velegnet til fjerkræ som kylling og kalkun, hvor den kan løfte retternes milde smagsnuancer uden at overdøve dem.
Vinen fungerer også godt med svinekød og lettere oksekødsretter, særligt dem med friske krydderier eller citrusbaserede tilberedninger, der matcher vinens syre.
Saltede snacks og blødere oste harmonerer fint med vinens sprødhed, og den kan også tage imod lettere, ikke alt for søde desserter eller frugtagtige kager uden at virke tung.
