Bacardi Razz Rasberry 32% fremstår som en karakterfuld, frugtig fortolkning af klassisk rom. Denne hindbærsmag giver en markant sødme og en frisk bærkarakter, der gør spiritussen velegnet til både mixologi og nydelse på is.
I duften træder modne hindbær og saftige røde bær frem sammen med sødere noter af syltetøj og et strejf af frisk citrus. Alkoholprocenten på 32% giver varme og struktur uden at dominere de frugtige nuancer.
På ganen opleves en rund, fyldig tekstur med tydelig frugtsyre og sødme i fin balance. Smagsprofilen koncentrerer sig om hindbærens saftighed, understøttet af en blød rom-base som giver dybde og længde.
Produkttypen placerer sig blandt smagsgivne rom og romlikører, ideel for dem der søger en frugtagtig, let drikkelig spiritus til cocktails og desserter.
Smag, duft og mundfornemmelse
Dufter af modne hindbær dominerer, fulgt af søde bærkompot-noter og et let, friskt citrushint, som gør aromaen indbydende og tilgængelig.
Smagen er livlig og frugtagtig, hvor hindbærens naturlige sødme møder en balanceret syrlighed. Den søde profil er tydelig, men ikke flad takket være en let tanninlignende struktur fra romens kerne.
Teksturmæssigt er oplevelsen glat og let cremet, hvilket giver en blød mundfornemmelse. Alkoholens varme mærkes moderat og bidrager til smagens længde uden at skære igennem frugtlaget.
Eftersmagen er vedvarende med en tilbagevendende hindbærtoning og en diskret varme. Den efterlader en frugtagtig sødme, samtidig med at smagsindtrykkene holder sig rene og fokuserede.
Servering, brug og madparringer
Serveres let afkølet eller over is for at fremhæve frugtens friskhed og dæmpe den sødeste kant. Det er et godt valg til simple longdrinks med tonic eller lemon sodavand.
I cocktails fungerer produktet som en frugtpastill i klassiske og moderne drinks, hvor hindbærtonerne kan komplimentere lime, mynte eller vaniljeagtige noter.
Til mad er der mange muligheder: frugtbaserede desserter, bærkager, cheesecake og chokolade med røde bærkomponenter matcher fint. Det kan også balancere krydrede retter, hvor sødmen skaber kontrast til varme krydderier.
Som en afsluttende nydelse kan få skefulde over vaniljeis eller i en bærkompot løfte desserten ved at tilføre både sødme og syre fra hindbærprofilen.
