Hans Baer Rivaner Grauburgunder Rheinhessen Dry er en indbydende, tør hvidvin fra Tyskland, hvor druesammensætningen giver både friskhed og blid frugtighed. Denne vin kombinerer karaktererne fra Grauburgunder og Rivaner og fremstår let og ubesværet på ganen.
I glasset viser den en lys strågul farve med et strejf af grønne toner, som signalerer ungdommelig friskhed. Duften er åben og umiddelbar med noter af pære, grønne æbler og en diskret citruskarakter, suppleret af subtile blomsteragtige nuancer.
På tungen mærkes en kølig, ren syre, der holder frugten i balance, mens kroppen forbliver let til medium. Eftersmagen er tør med en hurtig, opkvikkende afslutning, hvor friske frugtnoter bliver hængende akkurat længe nok til at gøre vinen oplagt til flere lejligheder.
Med en alkoholprocent på 11,5% og en stil som tør hvidvin er denne udgave velegnet, når du søger noget let og drikbart uden tung fylde. Server den køligt ved cirka 8–10 °C for at fremhæve friskheden.
Smagsprofil og balance
Duften favner frugtagtige elementer som pære og æble, hvor citrus giver klarhed og en let sprød kant. De blomsteragtige undertoner fra Rivaner blander sig med den lidt rundere frugtprofil fra Grauburgunder.
Smagen er præget af en elegant syrestruktur, der skaber balance mellem frugt og tør finish. Vinen opleves let i kroppen, hvilket gør den frisk og let at drikke.
Den tørre karakter kommer til udtryk i eftersmagen, hvor små, friske bittertoner og en ren frugtsyre giver et tørt og forfriskende indtryk.
Samlet giver kombinationen af druer en vin, der føles harmonisk uden at være kompleks, hvilket gør den til et sikkert valg for dem, der foretrækker klare, ubesværede hvidvine.
Madkombinationer og servering
Vinen fungerer fint som aperitif og åbner måltidet med sin lette frugt og sprøde syre. Den tørre profil gør den til et godt valg inden for forretter og snacks.
Til fisk og skaldyr fremhæver vinen friskheden i råvarer som dampet fisk, grillede rejer eller let krydrede fiskeretter. Den spiller også godt sammen med milde, cremede saucer.
Ved vegetariske retter og salater harmonerer vinen med friske grøntsager, citrusdressing og bløde oste, hvor syren hjælper med at rense ganen mellem bidderne.
Ved sociale sammenkomster egner den sig til at blive serveret køligt og let – et bud på en hvidvin, der både kan nydes alene og i selskab, uden at dominere måltidet.
