Gran San Tiago Merlot Shiraz er en tilgængelig og indbydende rødvin, der kombinerer kendetegnene fra både Merlot og Shiraz i en blød og medium-bodied stil. Vinen bærer en tydelig frugtnote og en afrundet struktur, hvilket gør den velegnet til både hverdagsbrug og mere uformelle middage.
Oprindelsen af ingredienserne knytter sig til Chile og Spanien, og drueblandingen giver et nuanceret udtryk med varme frugtaromaer og krydrede undertoner. Alkoholstyrken ligger på 13,5%, hvilket bidrager til en god fylde uden at opleves tung.
Farven er typisk for en mellemfyldig rødvin med dybe rubin- og kirsebærtoner, og glasset afslører ofte et lille violet skær i kanten. Den samlede stil er balanceret og let at tilpasse forskellige retter og lejligheder.
Server vinen let kølig ved omkring 17 °C for at fremhæve frugten og bevare en behagelig friskhed i smagen. Den er særligt robust i midten af munden og har en blød, afrundet afslutning.
Smag, aroma og struktur
Næsen åbner typisk med modne røde bær som kirsebær og blomme, suppleret af diskrete krydrede noter fra Shiraz-delen. Der kan også anes et mildt strejf af sort peber og tørrede urter i baggrunden.
På tungen føles vinen medium-body med en blød frugtkraft. Merlot-delen giver rundhed og bløde tanniner, mens Shiraz tilfører krydderi og lidt ekstra struktur.
Syrerne er moderate og holder smagen frisk uden at dominere. Tanninerne er til stede men polerede, hvilket gør vinen tilpas let at drikke ung.
Eftersmagen er varm og vedvarende med en lettilgængelig balance mellem frugt og krydderi. Den samlede oplevelse er harmonisk og overskuelig for både nye og erfarne rødvinsdrikkere.
Servering og madparring
Vinen passer godt til forretter og snacks, hvor dens frugtighed komplimenterer både charcuteri og lettere tapas. Den fungerer fint som en social vin til deling ved anretninger med mange smagsnuancer.
Til oksekød og grillet mad fremhæver vinen kødets fedme og krydderier. Den harmonerer især godt med bøffer, grillspyd og mørke marinader, hvor tanninerne bærer smagen godt.
Ost og lam er naturlige makkerpar; semi-hårde oste og fårekød får ekstra dybde sammen med vinens frugt og krydrede toner. Samtidig arbejder vinen godt med pizza og pasta, hvor tomatens syre møder vinens modne bær.
Kylling, kalkun og salte snacks kan også løftes af vinens bløde profil. Den er alsidig nok til at fungere til både hverdagens måltider og mere afslappede middage, hvor man ønsker en pålidelig rødvin med karakter.
