Hvis produktet eller modellen, som du leder efter, er udsolgt, kan du anmode om en notifikation, og så giver vi dig besked, når artiklen atter er tilgængelig.
Tommasi Graticcio Appasimento er en italiensk rødvin fra Veneto, der præsenterer en varm, indbydende karakter uden at være tung. Kombinationen af Corvina, Merlot og Rondinella giver vinen en velafbalanceret frugtighed og en medium-krop, som gør den alsidig til både hverdagsretter og mere rustikke middage.
Vinen bærer 13% alkohol, hvilket bidrager til en rund mundfylde uden at dominere de naturlige smagsnuancer. Navnet Appasimento antyder en frugtrig og koncentreret stil, hvor moden frugt og bløde tanniner ofte spiller hovedrollen.
I glasset fremstår Tommasi Graticcio Appasimento ofte med en dyb rubinrød farve, der signalerer moden bærfrugt. Aromaen folder sig ud i retning af kirsebær, modne bær og subtile krydrede noter, med en let varm tone fra alkoholprocenten, som føles integreret i vinen.
Den samlede oplevelse er harmonisk og tilgængelig. Struktur og syre ligger i balance med frugten, hvilket skaber en vin, der både er indbydende ved første tår og samtidig har nok kompleksitet til at følge kosten gennem hele måltidet.
Smag, struktur og finish
På næsen dominerer modne røde bær som kirsebær og blomme, suppleret af et strejf af krydderier og en diskret urteagtig tone. Den aromatiske profil er klar og direkte uden at være enkel.
På ganen opleves en medium-krop med bløde tanniner, som giver struktur uden at blive markant tør. Frugten er saftig og lægger sig flot sammen med en behagelig varme fra alkoholindholdet.
Syren er moderat og hjælper med at give vinen friskhed og længde, så smagsindtrykkene holder ved gennem eftersmagen. Finishen er jævn og afrundet med vedvarende frugt noter og et let krydret pust.
Helhedsindtrykket er en tilgængelig, men velkomponeret rødvin, hvor balance mellem frugt, syre og tannin gør den velegnet både til umiddelbar nydelse og til selskabelige måltider.
Madparring og servering
Tommasi Graticcio Appasimento går godt sammen med klassiske italienske retter som pizza og pasta, hvor tomatsauce og krydderier får støtte fra vinens frugt og milde tanninstruktur.
Ved kraftigere kødretter som oksekød og vildt spiller vinens krop og krydrede undertoner fint op mod smagsintensiteten, og den fungerer også naturligt til lam og andre retter med får- eller lammekød.
Osteborde med medium-til-kraftige oste finder en god makker i denne vin, hvor balancen mellem frugt og struktur løfter både cremede og lagrede oste. Den kan også nydes til kylling eller kalkun, især når retten har mere smag eller grillede elementer.
Server vinen let afkølet ved cirka 17 °C for at fremhæve frugten og bevare friskheden. Dette temperaturvalg hjælper med at åbne aromaerne og giver en behagelig drikkeoplevelse gennem hele måltidet.
