Negrita Dark Signature 37,5% er en mørk rom fra Cuba med en mellemfyldig krop og tydelig karakter. Den byder på varme kryddertoner og fyldige noter, der folder sig ud i glasset og inviterer til både klassiske cocktails og mere eksperimenterende blandede drinks.
På næsen åbner Negrita Dark Signature med bløde sødmeindtryk og hints af mørk karamel og ristede krydderier. Aromaen føles indbydende og giver et klart indtryk af en rom, der er skabt til at supplere både kaffe og festlige drinks.
I munden opleves rommen som medium-bodied med en balanceret sødme, hvor karamel, vanilje og en let krydret kant mødes. Struktur og balance gør den velegnet til både neat nydelse i små mængder og som base i cocktails, hvor varme noter må komme til deres ret.
Afslutningen er rund med en vedvarende, krydret eftersmag. Den efterlader blide toner af kakao og tørrede frugter, hvilket gør den velegnet til at kombinere med både sødere desserter og mere tørre, krydrede elementer.
Smagsprofil og struktur
Farven er dyb og mørk, hvilket signalerer en fyldig smagsoplevelse med sødere noter i front.
Aromaen præges af karamel, ristede krydderier og en let ristet sødme, som giver en varm og indbydende næse.
På tungen balancerer den mellem sødme og krydderi, hvor middel-krop skaber en behagelig mundfylde uden at blive tung.
Eftersmagen er vedvarende med subtile toner af kakao og tørret frugt, der rundes af i en blød, krydret finish.
Servering og passende parringer
Server ved ca. 6 °C for at fremhæve de frugtige og krydrede noter i cocktails og blandede drinks.
Negrita Dark Signature fungerer glimrende i klassiske romcocktails, hvor dens karamelnoter kan give dybde til både søde og krydrede blandinger.
Til kaffe tilfører den en fyldig, aromatisk dimension — prøv et strejf i stærk kaffe eller som en varm afslutning efter et måltid.
Madparringer spænder fra chokoladebaserede desserter og krydrede småretter til frugtige desserter og nøddeanretninger, hvor rommens sødme og varme understøtter smagskomponenterne.
