Danpris præsenterer NEON Chardonnay, en frisk og indbydende hvidvin fra Tyskland, fremhævet af druen Chardonnay og et moderat alkoholindhold på 12,5%. Denne vin rammer balancen mellem frugtig tilgængelighed og en behagelig, medium-kropslig struktur, som gør den velegnet til hverdag og festlige lejligheder.
Farven er lys og indbydende med noter af strågul nuance, som straks signalerer tørre, klare toner i glasset. Duften åbner op i et spændende mix af grønne æbler, pære og citrus, suppleret af subtile blomsteragtige undertoner og en let, behagelig friskhed.
På ganen opleves vinen som middel i fylde med en tydelig, men afbalanceret syre, der gør smagsprofilen ren og struktureret. Smagsnoterne følger aromaen med frisk frugt i front og en blød, afrundet midte, der leder hen imod en ren og tilpas lang eftersmag.
NEON Chardonnay er alsidig i sit udtryk; den fremstår let at kombinere til mad og egner sig godt til situationer, hvor man vil have en transparent, frugtpræget hvidvin med god balance og et klart udtryk.
Smagsprofil og servering
Duften byder på æble- og pæretone med frisk citrus, der giver et klart og frugtdrevet indtryk uden at overskygge vinens finesse.
Paletten er medium-bodied og fremstår harmonisk med en tydelig men ikke aggressiv syre, hvilket fremhæver vinens friske karakter og giver god struktur.
Eftersmagen er ren og vedvarende, med en destabiliseret balance mellem frugt og syre, så hver tår føles afstemt og behagelig.
Server denne Chardonnay ved ca. 15–20 °C for at få mest muligt ud af aromaerne og den balancerede tekstur.
Madparring og anvendelse
NEON Chardonnay matcher fint med forretter og snacks, hvor friske råvarer og let krydring får selskab af vinens frugtige nerve.
Til ost giver den et godt modspil, særligt til milde til halvskarpe oste, hvor vinens friskhed kan balancere fedmen.
Fjerkræ som kylling og kalkun, samt svinekød med lette krydderier, bliver løftet af vinens medium-body og klare frugtsyre.
Fisk og skaldyr vil drage fordel af vinens renhed og syre, og den fungerer også fremragende sammen med vegetariske retter og friske salater.
Til frugtbaserede desserter kan den frugtige profil spille godt sammen med blide sødmeelementer uden at dominere smagsindtrykket.
