Sandeman Port Tawny er en fyldig og aromatisk portvin fra Portugal, serveringsklar og let at genkende på sin varme, gyldne nuance. Denne Tawny-udgave viser en moden, nøddeagtig og sødmefuld profil, hvor friske og tørrede frugtnoter mødes i en behagelig balance.
Med en alkoholprocent på 19,5% giver vinen en rig og varmende karakter, der alligevel fremstår velafbalanceret og indbydende. Farven har toner af rav og lyse mahogni, som inviterer til langsomme smagsoplevelser og refleksion.
Næsen byder på indtryk af tørrede frugter som figner og abrikos, sammen med karamel, valnød og et let krydret strejf. Duften er indbydende uden at være overvældende, og den giver et klart signal om portvinens sødere, modne stil.
På ganen opleves en rund, fyldig struktur med noter af mørke og tørrede frugter, honning og bløde krydderier. Finishen er langvarig og silkeblød, med en tydelig, nøddeagtig eftersmag der bliver hængende længe.
Smagsprofil og struktur
Sandeman Port Tawny præsenterer sig med en varm, ravfarvet glød og en klar visuel modenhed, som er typisk for tawny-stilen.
Aromatisk er vinen præget af tørrede frugter, karamel og ristede nødder, hvor små krydrede noter giver dybde uden at dominere smagen.
Smagen er rund og fyldig med et blødt tanninindtryk og en balanceret sødme, der samler de forskellige elementer til en harmonisk helhed.
Syren er til stede på en subtil måde, nok til at give friskhed og længde i eftersmagen, men uden at fjerne fokus fra vinens frugt- og karameltoner.
Servering og madparring
Serveres godt kølet ved cirka 6–10 °C for at fremhæve frugtens friskhed og balancere vinens sødme og alkoholvarme.
Sandeman Port Tawny fungerer glimrende som dessertvin og ledsager søde desserter som karamelliserede æbler, cremede puddinger og frugttærter.
Den fyldige karakter gør den også velegnet til modspil med salt og fedme, for eksempel lagrede oste, nødder og salte snacks, hvor sødmen fremhæver smagsnuancerne.
Til kraftigere kødretter som oksekød kan portvinen give en interessant kontrast, især som afslutning til måltidet eller som en del af en ostetallerken efter middagen.
