Stony Cape Medium Sweet Rosé er en let og indbydende rosévin fra Sydafrika, der kombinerer frugtige aromaer med en behagelig blødhed. Denne rosé fremstår som en tilgængelig og frisk vin til dem, der søger noget frugtrigt og rundt i stilen.
Du møder noter af modne røde bær og en svag blomsteragtig duft, som åbner op straks ved skænkning. Vinen har en lys og klar nuance, der indbyder til sociale stunder og afslappet samvær.
På ganen er den let i kroppen med en blid sødme, der balanceres af en afsluttende frisk syre. Den føles rund og glat, uden at blive tung, hvilket gør den velegnet som aperitif eller som ledsager til enklere retter.
Alkoholprocenten ligger på 12 %, hvilket bidrager til vinens lette og uanstrengte karakter. Server gerne vinen afkølet for at fremhæve de friske frugtnoter og den fine balance.
Smagsprofil og servering
Duften byder på jordbær, hindbær og et strejf af rosenblade, hvilket giver en frugtig og indbydende aroma. Den aromatiske profil er tydelig, men alligevel diskret nok til at være behagelig i selskab.
Smagen er let, medium-sød og glat i teksturen. Den sødere side bliver holdt i skak af en frisk syre, som skaber et klart, men blidt bid i eftersmagen.
Finish er ren og relativt kort, med en let frugtresten der bliver hængende og opfordrer til endnu en slurk. Balancen mellem sødme og syre gør vinen letdrikkelig og tilpas alsidig.
Serveringsforslag: Hold vinen godt afkølet ved omkring 12 °C for bedst at fremhæve de friske bærtoner og vinens friske syre.
Madparring og anvendelse
Som følge af sin bløde sødme og lette krop passer denne rosé godt til milde oste, hvor den balancerer cremetheden uden at overdøve smagen. Prøv den til gedeost eller brie-lignende varianter.
Fjerkræ som kylling og kalkun får et friskt modspil af vinens frugtagtige karakter og lette syre. Den fungerer særligt godt til grillede eller let krydrede retter.
Til fisk og skaldyr er vinens friskhed en fordel; prøv den til rejer, sushi eller lette fiskeretter, hvor roséns frugtighed komplimenterer havets delikate smage.
Vinen kan også bruges som en hybrid til krydrede eller stærkere oste, hvor sødmen blidt dæmper skarpheden og skaber en harmonisk kontrast.
